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埼玉県入間市 狭山市 飯能に店舗を構えるラーメン店「麺や匠」です。
極上チャーシュー麺とこってりとんこつラーメンが評判のお店。赤い看板が目印。
“うまい”と言わずにはいられない、コシのある麺、匠の技をお楽しみください。 |
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埼玉県入間市 西武池袋線入間市駅前の「あじげん」を本店とするラーメン店
麺や匠では、昔ながらの北海道ラーメンを、忠実に何ひとつ変えることなく再現しています。今風の派手さはありませんが、全ての食材を吟味し、ひとつずつ丁寧に仕込みを行い、シンプルでいて、あじわい深いラーメンを作っています。夜間、休日も営業しておりますので学校帰りや会社帰り、買い物ついでなどお気
軽にお立ち寄りください。また夏季限定のメニューもご用意しておりますのでぜひご賞味ください！
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札幌から空輸してきた麺は、
店内にある専用の熟成庫で
約１週間熟成しているため、
コシ・弾力があります。
だから「メンヤワ」はお断り！
生麺は本来湯の中に入れる
と
浮きますが、麺や匠の麺は
沈み、茹で上がりも透明感が
あり黄色く、プリプリな麺です。 |
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